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苏春霞

作品数：7 被引量：50H指数：5
供职机构：宁夏大学农学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金宁夏回族自治区科技厅科技攻关项目国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

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  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 10个滩羊
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  • 8个水分
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机构

  • 11个宁夏大学
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  • 1个宁夏农学院

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
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  • 3个宁夏回族自治...
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传媒

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  • 1个分析化学
  • 1个植物保护学报

地区

  • 11个宁夏
共 11 条 记 录，以下是 1-10
罗瑞明
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 宰后 冷冻干燥 肉品质 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽文
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 真空冷冻干燥 真空冷冻 挥发性风味物质 解冻温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张同刚
供职机构：宁夏大学
研究主题：挥发性风味物质 滩羊 手抓羊肉 顶空固相微萃取 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴亮亮
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 蒸煮损失 嫩度 水分分布 保藏方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨波
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 镰刀菌 马铃薯 镰刀菌根腐病 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚蕾
供职机构：宁夏大学
研究主题：宰后 滩羊 牛肉 肉品质 背最长肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔丰
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 蒸煮损失 水分分布 嫩度 低场核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳慧
供职机构：宁夏大学
研究主题：雪花 清真 牛肉 宰前管理 牛肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田银
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 嫩度 水分分布 蒸煮损失 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊丽
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 低场核磁共振 贮藏温度 解冻温度 代谢物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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