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梅玉

作品数：2 被引量：13H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：苏州市科技支撑计划项目国家科技支撑计划北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
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主题

  • 5个蛋黄
  • 5个低盐
  • 5个鸭蛋
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  • 5个乙烯醇
  • 5个抑菌
  • 5个抑菌性
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  • 5个透湿率
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  • 5个咸鸭蛋
  • 5个蒙脱土
  • 5个纳米
  • 5个纳米SIO2
  • 5个纳米TIO2
  • 5个纳米Α-FE...
  • 5个纳米复合膜

机构

  • 5个南京农业大学
  • 4个北京工商大学
  • 2个教育部
  • 1个滁州学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中华全国供销...
  • 1个常熟市屹浩食...
  • 1个南通双和食品...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个苏州市科技计...
  • 5个苏州市科技支...
  • 4个北京市自然科...
  • 3个公益性行业(...
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传媒

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  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国果菜
  • 1个中国调味品

地区

  • 3个江苏省
  • 2个北京市
  • 1个安徽省
  • 1个湖南省
  • 1个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李璨
供职机构：南京农业大学
研究主题：PVA 蜂蜡 纳米Α-FE2O3 透湿率 蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙门
供职机构：滁州学院
研究主题：噬菌体 聚乙烯醇 紫胶 嫩化 生鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 蒸汽爆破预处理 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑶
供职机构：教育部
研究主题：PVA 纳米SIO2 复合涂膜 咸鸭蛋 低盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凯婷
供职机构：北京工商大学食品学院
研究主题：益生菌 牙周病 口腔健康 口臭 龋病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文静
供职机构：北京工商大学
研究主题：甲基-2 香料 同时蒸馏萃取法 同时蒸馏萃取 蛋白酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘桂超
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：咸鸭蛋 纳米蒙脱土 蛋黄 盐分 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婵
供职机构：北京工商大学
研究主题：红曲菌 紫色 菌株 MONACOLIN_K 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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