2024年8月24日
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洪文艳
作品数:
7
被引量:19
H指数:3
供职机构:
杭州西湖神谷酿造食品有限公司
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发文基金:
浙江省科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
陈志强
杭州西湖神谷酿造食品有限公司
蒋予箭
浙江工商大学食品与生物工程学院
陈敏
浙江工商大学食品与生物工程学院
张海珍
浙江工商大学食品与生物工程学院
孙宇霞
杭州西湖神谷酿造食品有限公司
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陈志强
供职机构:杭州西湖神谷酿造食品有限公司
研究主题:辣椒酱 味噌 制作方法 生产工艺 质量指标
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所获资助
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蒋予箭
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
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所获资助
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陈敏
供职机构:信阳农林学院
研究主题:阿维拉霉素 恩拉霉素 逆变器 电子镇流器 不锈钢丝网
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张海珍
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:酱油 酿造酱油 淋浇 风味 发酵过程
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙宇霞
供职机构:杭州西湖神谷酿造食品有限公司
研究主题:酱油 色率 荞麦 甜酒 生产工艺
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所获资助
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