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高奇

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个文化科学

主题

  • 2个单因素
  • 2个单因素实验
  • 2个豆奶
  • 1个胆盐
  • 1个胆盐水解酶
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个得率
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉糖
  • 1个调味
  • 1个调味料
  • 1个豆乳
  • 1个豆乳饮料
  • 1个新型乳化剂
  • 1个亚麻
  • 1个亚麻酸
  • 1个亚油酸
  • 1个盐类
  • 1个液相色谱

机构

  • 2个江南大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡超科食品...

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 1个中国调味品
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个饮料工业
  • 1个中国奶牛
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类工业
  • 1个农产品加工
  • 1个中国乳制品工...

地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
李彦荣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：GC/MS测定 GC/MS SPME 干酪 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国农
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：干酪 发酵剂 乳制品 花生 果汁酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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