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韩越

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：农业部大豆产业技术体系资助项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个响应面
  • 6个酶解
  • 5个蛋白
  • 5个冻融
  • 5个冻融稳定性
  • 5个冻融循环
  • 5个糖基化
  • 5个酶切
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质结构
  • 3个蛋白肽
  • 3个动物
  • 2个大学生
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白源

机构

  • 5个东北农业大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个教育部
  • 1个吉林农业大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个沈阳工学院
  • 1个国家大豆产业...

资助

  • 6个农业部大豆产...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省自然...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个北京市优秀人...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个哈尔滨市青年...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个霍英东基金

传媒

  • 6个食品工业
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个东北农业大学...
  • 3个东北农业大学...
  • 3个现代食品科技
  • 3个林区教学
  • 2个农业机械学报
  • 2个农业机械
  • 2个饲料工业
  • 2个农产品加工
  • 2个食品安全质量...
  • 1个现代化工

地区

  • 4个黑龙江省
  • 1个吉林省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
姜雪
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 缓冲盐 冰淇淋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞雪
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：糙米发芽 糙米 发芽率 纤维素酶 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晓曦
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：肠道菌群 乳过氧化物酶 HACCP 金黄色葡萄球菌 生物膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜国川
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融 大豆蛋白 冻融稳定性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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