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刘婷婷

作品数：21 被引量：24H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 18个医药卫生
  • 15个化学工程
  • 14个生物学
  • 14个农业科学
  • 13个理学
  • 12个文化科学
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  • 8个一般工业技术
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  • 5个机械工程
  • 5个电子电信
  • 4个动力工程及工...
  • 4个建筑科学
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  • 3个电气工程
  • 3个核科学技术
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程

主题

  • 16个食品
  • 14个蛋白
  • 10个淀粉
  • 10个液相色谱
  • 8个多酚
  • 8个多糖
  • 8个芽孢
  • 8个芽孢杆菌
  • 8个液相
  • 8个营养
  • 7个豆酱
  • 6个冻干
  • 5个调味
  • 5个冻干保护剂
  • 5个杏鲍菇
  • 4个代谢
  • 4个单糖
  • 4个低盐
  • 4个调味料
  • 4个豆芽

机构

  • 21个天津科技大学
  • 3个教育部
  • 2个天津大学
  • 2个中国科学院
  • 2个天津市工业微...
  • 1个成都理工大学
  • 1个北京大学
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  • 1个江南大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个武汉科技大学
  • 1个浙江大学
  • 1个四川理工学院
  • 1个西南科技大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国药科大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个河南省岩石矿...
  • 1个临沂大学
  • 1个中国船舶重工...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个天津市自然科...
  • 7个天津市应用基...
  • 7个天津市高等学...
  • 6个天津市科技计...
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  • 4个国家科技支撑...
  • 4个天津市科技支...
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传媒

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  • 3个微生物学报
  • 3个食品科学技术...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国食品工业

地区

  • 21个天津市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
李红娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 美拉德反应 谷氨酰胺转氨酶 再制干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于景华
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 乳粉 酸奶 牛奶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋亚囝
供职机构：天津科技大学
研究主题：降解率 降解 半乳甘露聚糖 干酪乳杆菌 半乳糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司传领
供职机构：天津科技大学
研究主题：木质素 纤维素 纳米纤维素 核桃青皮 天然高分子材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王楠
供职机构：天津科技大学
研究主题：基因 干酪乳杆菌 肠炎 SUB 保温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 大曲 醋渣 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚云平
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 米糠蜡 酱醪 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冉
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗学刚
供职机构：天津科技大学
研究主题：木质素 热塑性 魔芋葡甘聚糖 铀 共混材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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