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朱宝生

作品数：14 被引量：20H指数：2
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广州市科技计划项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
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主题

  • 15个发酵
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机构

  • 15个仲恺农业工程...
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  • 2个仲恺农业技术...
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  • 1个华南师范大学
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  • 1个华南理工大学
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资助

  • 11个广州市科技计...
  • 8个广东省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个广东省科技计...
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  • 3个国家科技支撑...
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传媒

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  • 9个食品科技
  • 9个食品工业
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  • 5个酿酒
  • 5个广东农业科学
  • 5个酿酒科技
  • 5个广州化工
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  • 4个农业工程学报

地区

  • 15个广东省
  • 1个上海市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
刘功良
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 黄酒 果酒 蜂蜜 香基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵翾
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 响应面法优化 响应面法 发酵型 米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李南薇
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：生物被膜 抗氧化活性 活性研究 多糖 蜡样芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高苏娟
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：食品生物化学 蛋白质 生物被膜 发酵 蜂蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜晓青
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：驯化 基因 酵母筛选 醋酸发酵 一步法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢广发
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：蜂蜜 发酵制备 根霉 黄酒 浸米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈华玲
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵工艺 蜂蜜酒 蜜酒 荆条蜜 荆条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚金喜
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：抗逆性 酵母菌 酵母 总糖 保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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