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罗雅杰

作品数：16 被引量：8H指数：1
供职机构：四川大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

  • 11个四川大学

资助

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传媒

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  • 1个中国酿造
  • 1个中国造纸
  • 1个化学通报
  • 1个日用化学工业

地区

  • 11个四川省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
赵志峰
供职机构：四川大学
研究主题：花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高颖
供职机构：四川大学
研究主题：即食 烘制 胶体液 热凝固 布丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘福权
供职机构：四川大学
研究主题：花椒 蛋清液 加工副产物 全蛋液 山椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕芬
供职机构：四川大学
研究主题：蛋肠 全蛋液 工艺参数 参数优化 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王秋成
供职机构：四川大学
研究主题：秋葵 脆片 冲调性 芳香物质 固体饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻琳
供职机构：四川大学
研究主题：面筋蛋白 面浆 亲水胶体 皮胶原蛋白 皮冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢菲
供职机构：四川大学
研究主题：面筋蛋白 面浆 膳食纤维饼干 脂肪替代物 营养饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴斌
供职机构：四川大学
研究主题：蛋清液 布丁 蛋制品 健身人群 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋珊珊
供职机构：四川大学
研究主题：胶样 香料 调味 色香味 传热介质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹瑜
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：花椒 抗氧化活性 青花椒 藤椒 有机溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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