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蒋亚超

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：鲁东大学更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个农业科学

主题

  • 2个低脂
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  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
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  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白水解物
  • 1个蛋白水解液

机构

  • 2个鲁东大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个山东商务职业...

资助

  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个山东省高等学...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个山东省高等学...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个现代食品
  • 1个中国调味品
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  • 1个中国农业科学
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  • 1个食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个农产品加工
  • 1个鲁东大学学报...
  • 1个中国奶业协会...
  • 1个中国农业机械...
  • 1个中国奶业协会...

地区

  • 1个黑龙江省
  • 1个山东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
于海洋
供职机构：山东商务职业学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 活性研究 烘焙食品 课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭新颜
供职机构：东北农业大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化肽 蛋白水解物 抗氧化作用 猪肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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