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杨丽: 作品数：5 被引量：24H指数：2; 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

沈月中国农业科学院农产品加工研究所
高美须中国农业科学院农产品加工研究所
陈雪延边大学农学院
赵鑫中国农业科学院农产品加工研究所
李淑荣北京农业职业学院

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

9个轻工技术与工...
8个医药卫生
6个农业科学
6个文化科学
6个理学
5个生物学
5个化学工程
4个经济管理
3个自动化与计算...
2个金属学及工艺
2个核科学技术
1个天文地球
1个机械工程
1个建筑科学
1个交通运输工程
1个环境科学与工...
1个一般工业技术
1个历史地理
1个自然科学总论

主题

9个营养品质
8个烹调
7个亚硝酸
7个亚硝酸盐
7个抑菌
7个农产
7个农产品
7个配送
7个烹调方式
6个抑菌性
6个致病
6个致病菌
5个电子束
5个电子束辐照
5个多酚
5个蔬菜
4个豆腐
4个毒素
3个蛋白
3个电子束辐照处...

机构

8个中国农业科学...
3个中华人民共和...
3个中国农业科学
2个北京农业职业...
2个江苏省农业科...
2个延边大学
2个中国农业科学...
2个沈阳农业大学
2个中国农业科学...
2个中国农业科学...
1个北京农学院
1个江苏里下河地...
1个山东省农业科...
1个教育部
1个西南大学
1个宜宾学院
1个西南师范大学
1个浙江工商大学
1个中国农业科学...
1个中国农业科学...

资助

8个国家科技支撑...
7个公益性行业(...
6个国际原子能机...
6个国家自然科学...
4个国家高技术研...
4个国家科技重大...
4个中央级公益性...
4个“十一五”国...
3个国防科技工业...
3个北京市重点实...
3个江苏省农业科...
3个四川省科技计...
3个中国农业科学...
2个贵州省科学技...
2个国家科技攻关...
2个北京市科技计...
2个北京市教委资...
2个哈尔滨市科技...
2个北京市教委科...
2个北京市教委课...

传媒

8个食品科学
8个中国食品学报
7个农业工程学报
7个现代食品科技
6个中国农业科学
6个食品科技
6个核农学报
5个分析化学
5个食品工业科技
5个食品研究与开...
4个食品与发酵工...
4个食品工业
4个延边大学农学...
3个激光生物学报
3个江苏农业科学
3个食品与机械
3个辐射研究与辐...
3个原子能科学技...
3个中国农学通报
2个植物保护学报

地区

7个北京市
2个吉林省

共 9 条记录，以下是 1-9

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沈月: 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 研究主题：鲜切辐照营养品质减菌亚硝酸盐; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

高美须: 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 研究主题：辐照电子束辐照电子束食品辐照杀菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈雪: 供职机构：延边大学护理学院; 研究主题：花生蛋白壳聚糖抑菌效果嗜水气单胞菌防腐剂; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王志东: 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 研究主题：辐照电子束辐照保鲜方法鲜切电子束; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

赵鑫: 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 研究主题：PEN 抗原表位辐照 A1 营养品质; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李淑荣: 供职机构：北京农业职业学院; 研究主题：辐照电子束辐照电子束杀菌辐照剂量; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

崔承弼: 供职机构：延边大学农学院; 研究主题：辐照人参降血糖抗氧化大酱; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王丽: 供职机构：北京农业职业学院; 研究主题：花生近红外光谱花生品质淀粉马铃薯全粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

高军梅: 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 研究主题：餐饮感官品质中式烹调青椒烹调; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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