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熊智强

作品数：164 被引量：132H指数：7
供职机构：上海理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市科技兴农推广项目上海市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 16个生物学
  • 15个文化科学
  • 14个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 12个理学
  • 10个农业科学
  • 8个环境科学与工...
  • 7个交通运输工程
  • 6个经济管理
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个自动化与计算...
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个政治法律
  • 2个金属学及工艺
  • 2个社会学

主题

  • 16个乳杆菌
  • 16个发酵
  • 13个植物乳杆菌
  • 13个乳酸
  • 12个细胞
  • 12个酶解
  • 11个蛋白
  • 11个乳酸菌
  • 11个干酪
  • 10个基因
  • 9个蛋白酶
  • 9个炎症
  • 9个樟芝
  • 8个淀粉
  • 7个胆盐
  • 7个蛋白水解
  • 7个蛋白质
  • 7个羊肚菌
  • 6个单胞菌
  • 6个胆固醇

机构

  • 29个上海理工大学
  • 5个江南大学
  • 3个光明乳业股份...
  • 2个上海交通大学
  • 2个浙江大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个复旦大学
  • 1个滁州学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京大学
  • 1个南昌大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个扬州三和四美...

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 10个上海市科技兴...
  • 10个上海市自然科...
  • 9个教育部“新世...
  • 8个国家农业科技...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个上海市教育发...
  • 7个上海市科技兴...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个国家杰出青年...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个上海市教育委...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个上海市“科技...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个国家重点实验...

传媒

  • 15个工业微生物
  • 13个食品与发酵工...
  • 11个食品科学
  • 9个食品与发酵科...
  • 8个食品工业科技
  • 8个第十一届乳酸...
  • 8个乳酸菌健康及...
  • 7个中国食品学报
  • 7个食品科学技术...
  • 7个益生菌：技术...
  • 6个食品科技
  • 6个上海理工大学...
  • 6个食品工业
  • 6个益生菌：技术...
  • 5个微生物学通报
  • 5个食品与机械
  • 5个现代食品科技
  • 5个教育教学论坛
  • 5个食品安全质量...
  • 4个江西农业学报

地区

  • 28个上海市
  • 3个江苏省
共 31 条 记 录，以下是 1-10
艾连中
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏永军
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 樟芝 胞外多糖 微生物菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王光强
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 微生物菌种 樟芝 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张汇
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 微生物菌种 胞外多糖 樟芝 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋馨
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 干酪乳杆菌 菌株 乳酸乳球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令慧
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：异源表达 胆盐水解酶 干酪乳杆菌 植物乳杆菌 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘英男
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 表面疏水性 管理中心 机体健康 活性乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓凤
供职机构：上海理工大学
研究主题：樟芝 液态发酵 冰晶 发酵产物 谷物粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙勇
供职机构：扬州三和四美酱菜有限公司
研究主题：灵芝 益生菌 共发酵 灵芝菌丝体 除湿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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