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牛凯

作品数：7 被引量：30H指数：4
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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地区

  • 8个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
代养勇
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 机械力化学效应 理化性质 玉米淀粉 全降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯汉学
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 理化性质 机械力化学效应 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘传富
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张勇
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：虚拟仿真实验 食品专业 海藻酸钠 面团特性 面包品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪庆柱
供职机构：山东农业大学
研究主题：红枣 主发酵 红枣酒 机械力化学效应 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文涛
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：复合膜 淀粉 高压均质 甘油 增塑剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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