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张鑫

作品数：22 被引量：155H指数：8
供职机构：四川理工学院更多>>
发文基金：自贡市重点科技计划项目四川省教育厅重大培育项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程艺术哲学宗教自动化与计算机技术更多>>

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领域

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机构

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地区

  • 19个四川省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
左勇
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构：四川理工学院
研究主题：芽菜 桑椹果酒 猕猴桃果酒 甜面酱 地窖式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙时光
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：猕猴桃果酒 桑椹果酒 风味物质 发酵过程 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶碧霞
供职机构：四川理工学院
研究主题：芽菜 甜面酱 地窖式 细菌 蓝色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹丹
供职机构：四川大学
研究主题：同型半胱氨酸 结核分枝杆菌 桑椹果酒 靶向 主动靶向
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马懿
供职机构：四川理工学院
研究主题：花色苷 果酒 酿造过程 酿造方法 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐棠
供职机构：四川理工学院
研究主题：保温发酵 黄豆粉 淀粉糊化 胰凝乳蛋白酶 补气补血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董亮
供职机构：四川理工学院
研究主题：大学生 数值模拟 湍动流化床 补气补血 盐文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟娇娇
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：发酵条件 多酚含量 多酚 猕猴桃果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程德军
供职机构：四川理工学院
研究主题：非肽类 哌啶基 小分子化合物 N- 苄基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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