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周丹

作品数：21 被引量：24H指数：3
供职机构：陕西科技大学更多>>
发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程建筑科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个理学
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  • 4个生物学
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
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  • 2个电气工程
  • 2个艺术
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个猕猴桃
  • 9个蛋白
  • 9个食品
  • 8个营养
  • 8个稳定性
  • 6个大枣
  • 6个低聚麦芽糖
  • 6个低聚糖
  • 6个滴加
  • 6个生物降解剂
  • 5个弹性蛋白
  • 5个弹性蛋白酶
  • 5个蛋白沉淀
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶解液
  • 5个蛋白溶液
  • 5个蛋白源
  • 5个等电点
  • 4个蛋白粉

机构

  • 18个陕西科技大学
  • 4个西北轻工业学...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个西北农业大学
  • 1个川北医学院
  • 1个大理学院
  • 1个江苏科技大学
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  • 1个中国科学院
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  • 1个陕西省农科院
  • 1个陕西农产品加...

资助

  • 10个陕西省科技攻...
  • 9个陕西省科学技...
  • 8个陕西省自然科...
  • 6个西安市科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个陕西省教育厅...
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  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个温州市科技计...

传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 7个食品工业
  • 7个陕西科技大学...
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  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
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  • 2个农业工程学报
  • 2个中国兽医杂志
  • 2个中国皮革
  • 2个轻工机械
  • 2个时珍国医国药
  • 2个西北农业学报
  • 2个陕西农业科学

地区

  • 17个陕西省
  • 1个四川省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
黄萌
供职机构：陕西科技大学
研究主题：猕猴桃 超高压处理 夹心糖 纳米乳 复合粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹晴
供职机构：陕西科技大学
研究主题：猕猴桃 ACE抑制肽 超高压处理 魔芋 夹心糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许牡丹
供职机构：陕西科技大学
研究主题：猕猴桃 红枣 速溶性 木枣 枣粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛跟年
供职机构：陕西科技大学
研究主题：红枣 魔芋 阿胶 甘露低聚糖 魔芋飞粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张璐
供职机构：陕西科技大学
研究主题：猕猴桃 皂素 枣粉 超高压处理 真空包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘汉成
供职机构：陕西科技大学
研究主题：猕猴桃 超高压处理 夹心糖 糖液 大豆低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺磊
供职机构：陕西科技大学
研究主题：ACE抑制肽 魔芋飞粉 蛋白溶液 魔芋 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周亚丽
供职机构：陕西科技大学
研究主题：ACE抑制肽 魔芋飞粉 魔芋 皮革 蛋白溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋宏新
供职机构：陕西科技大学
研究主题：牛乳 IGY 羊乳 鸡卵黄抗体 卵黄抗体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺磊
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：ACE抑制肽 魔芋 酶法制备 蛋白 VA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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