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刘慧清

作品数：5 被引量：27H指数：4
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
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主题

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  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解液

机构

  • 3个广东海洋大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个湛江水产学院

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省科技计...
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传媒

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地区

  • 3个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
洪鹏志
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 罗非鱼下脚料 壳聚糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春霞
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 蛋白 肌球蛋白 小肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑛
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：罗非鱼 蛋白 乳化特性 分离蛋白 罗非鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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