您的位置： 专家智库 > >

王晓曦

作品数：332 被引量：942H指数：15
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 147个轻工技术与工...
  • 92个农业科学
  • 75个文化科学
  • 65个化学工程
  • 53个医药卫生
  • 52个自动化与计算...
  • 51个理学
  • 47个经济管理
  • 40个生物学
  • 28个一般工业技术
  • 27个环境科学与工...
  • 18个建筑科学
  • 15个机械工程
  • 14个电气工程
  • 10个金属学及工艺
  • 10个自然科学总论
  • 8个哲学宗教
  • 8个动力工程及工...
  • 8个社会学
  • 8个政治法律

主题

  • 102个小麦
  • 90个食品
  • 85个淀粉
  • 83个面团
  • 82个小麦粉
  • 82个麦粉
  • 80个面粉
  • 67个馒头
  • 65个蛋白
  • 61个营养
  • 60个制粉
  • 60个糊化
  • 60个教学
  • 57个发酵
  • 53个流变学特性
  • 53个面筋
  • 53个面条
  • 49个麦胚
  • 47个蛋白质
  • 44个色谱

机构

  • 139个河南工业大学
  • 25个郑州工程学院
  • 11个河南农业大学
  • 6个郑州轻工业学...
  • 5个河南省农业科...
  • 5个华南理工大学
  • 5个武汉理工大学
  • 4个河南工业贸易...
  • 4个江南大学
  • 4个中国农业大学
  • 4个中国农业科学...
  • 2个广西大学
  • 2个桂林理工大学
  • 2个青岛海洋大学
  • 2个武汉大学
  • 2个西安交通大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 2个无锡轻工大学

资助

  • 85个国家自然科学...
  • 62个河南省科技攻...
  • 47个国家科技支撑...
  • 43个国家现代农业...
  • 39个中央级公益性...
  • 28个河南省教育厅...
  • 27个博士科研启动...
  • 25个公益性行业(...
  • 18个国家科技重大...
  • 17个国家高技术研...
  • 17个小麦产业技术...
  • 16个公益性行业科...
  • 16个河南省高校科...
  • 15个高层次人才科...
  • 15个河南省高等教...
  • 15个河南省高等学...
  • 13个河南省自然科...
  • 12个国家小麦产业...
  • 10个河南省高校青...
  • 9个河南省教师教...

传媒

  • 90个河南工业大学...
  • 71个粮食与饲料工...
  • 66个粮食与油脂
  • 58个中国粮油学报
  • 54个食品科技
  • 48个粮食加工
  • 45个食品工业科技
  • 45个农业机械
  • 42个食品研究与开...
  • 41个粮油加工
  • 39个食品科学
  • 35个食品与发酵工...
  • 32个现代食品科技
  • 32个现代面粉工业
  • 30个粮油食品科技
  • 30个食品工业
  • 30个农产品加工
  • 27个食品与机械
  • 25个粮食流通技术
  • 25个郑州粮食学院...

地区

  • 141个河南省
  • 4个北京市
  • 2个吉林省
  • 2个浙江省
  • 2个广西
  • 1个湖南省
  • 1个陕西省
  • 1个广东省
共 154 条 记 录，以下是 1-10
马森
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴立根
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岸娜
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
竹建德
供职机构：河南工业大学
研究主题：可食包装 谷氨酰胺酶 鸡骨泥 卡拉胶 乌龙茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李力
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 小麦 麦麸 面团 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍庆丹
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 面团 水溶性膳食纤维 麸皮 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰华
供职机构：河南工业大学
研究主题：发酵 糊粉层 面条 小麦 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岸明
供职机构：河南工业大学
研究主题：可食包装 特殊气味 乌龙茶 玉米种皮 抗老化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共16页<12345678910>
聚类工具0