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孙冰华

作品数：57 被引量：92H指数：6
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 19个农业科学
  • 15个化学工程
  • 15个医药卫生
  • 15个文化科学
  • 12个自动化与计算...
  • 10个经济管理
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  • 6个一般工业技术
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  • 3个建筑科学
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 22个小麦
  • 21个淀粉
  • 18个蛋白
  • 16个营养
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  • 12个蛋白质
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机构

  • 22个河南工业大学
  • 4个郑州工程学院
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  • 1个中国农业大学
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  • 1个中国农业科学...
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家粮食局
  • 1个河南莲花味精...
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 15个河南省科技攻...
  • 10个中央级公益性...
  • 10个河南省高校科...
  • 10个小麦产业技术...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个河南省教育厅...
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传媒

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  • 6个农产品加工（...

地区

  • 22个河南省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
王晓曦
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马森
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李力
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 发酵 麸皮 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤成
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 小麦粉 馒头品质 面粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍庆丹
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 麸皮 面团 发酵 水溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄继红
供职机构：河南工业大学
研究主题：麦胚 球蛋白 发酵 酵母 干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 小麦粉 小麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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