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韩山山

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：江苏省重大科技支撑与自主创新项目国家高技术研究发展计划更多>>
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地区

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共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油基 反式脂肪酸 乳化剂 脂肪 猪油
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王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 超声波 葵花籽油 纯化 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋将
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豌豆蛋白 猪油 PH 低脂 植脂奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张康逸
供职机构：河南工业大学
研究主题：麦仁 磷脂酰乙醇胺 硅胶柱色谱 大豆粉末磷脂 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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