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靳艳

作品数：9 被引量：19H指数：3
供职机构：湖北工业大学生物工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个社会学
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 12个米渣
  • 12个米渣蛋白
  • 10个发酵
  • 9个蛋白
  • 9个酱油
  • 8个响应面
  • 7个蛋白酶
  • 7个酿造
  • 7个大米
  • 7个大米蛋白
  • 6个酿造酱油
  • 6个响应面法
  • 6个氨基酸态氮
  • 4个氮素
  • 4个氮素转化
  • 4个蛋清
  • 4个淀粉
  • 4个多糖
  • 4个制曲工艺
  • 4个转谷氨酰胺酶

机构

  • 13个湖北工业大学
  • 3个教育部
  • 2个湖北工学院
  • 1个武汉大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 13个博士科研启动...
  • 5个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个湖北工业大学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家茶叶产业...
  • 1个湖北省国际科...

传媒

  • 12个食品科技
  • 8个中国调味品
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品工业科技
  • 4个畜牧与饲料科...
  • 4个现代食品科技
  • 4个农产品加工（...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个湖北农业科学
  • 2个生物技术
  • 2个酿酒
  • 2个中国酿造
  • 2个时珍国医国药
  • 2个武汉大学学报...
  • 2个食品工业
  • 2个生物工程学报
  • 2个饮料工业
  • 2个广东化工

地区

  • 12个湖北省
  • 1个湖南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
袁江兰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣 米渣蛋白 大米蛋白 生酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康旭
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 酱油 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴正奇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：油莎豆 水提取液 微碱性 脱砷 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓川
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：大米蛋白 GC-MS 绿芦笋 米渣蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘柳
供职机构：教育部
研究主题：大米蛋白 响应面法 壳聚糖 米渣蛋白 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林灿
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣蛋白 氨基酸态氮 酱油生产 米渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文竹
供职机构：湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室
研究主题：米渣 蛋白酶 氨基酸态氮 酱油生产 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许尨
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：米渣蛋白 米渣 碱性蛋白酶 酶解条件优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳舟
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：发酵 多肽 米渣蛋白 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓冲
供职机构：湖北工业大学生物工程与食品学院
研究主题：酱油 米渣 酱渣 水解度 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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