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2024年7月7日星期日

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游智能: 作品数：25 被引量：15H指数：2; 供职机构：湖北工业大学更多>>; 发文基金：湖北省自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

曹约泽湖北省食品发酵工程技术研究中心...
徐宁湖北省食品发酵工程技术研究中心...
汪超湖北省食品发酵工程技术研究中心...
李冬生湖北工业大学
胡勇湖北工业大学

作品列表
供职机构
相关作者
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研究领域

领域

21个轻工技术与工...
15个农业科学
14个生物学
11个理学
9个化学工程
8个医药卫生
8个文化科学
6个经济管理
5个自动化与计算...
3个环境科学与工...
3个一般工业技术
2个建筑科学
2个社会学
2个政治法律
1个动力工程及工...
1个电子电信
1个文学
1个艺术

主题

20个酶解
19个调味
18个低盐
18个乙醇
16个蛋白质
16个雪菜
16个厌氧
15个蛋白质含量
15个低聚果糖
15个淀粉
15个厌氧发酵
14个蛋白
14个盐含量
13个毒素
12个蛋白饲料
12个调味品
12个调味品加工
12个毒素含量
12个多糖
11个低盐发酵

机构

24个湖北工业大学
4个湖北顺溪生物...
3个湖北土老憨调...
2个华中农业大学
2个武汉大学
2个教育部
2个湖北省农业科...
2个武汉工业学院
2个工业微生物重...
1个广西科技大学
1个湖北工学院
1个湖北农学院
1个中国医学科学...
1个安琪酵母股份...
1个潜江市农业技...
1个武汉轻工大学
1个佛山市海天调...

资助

12个国家科技支撑...
11个国家自然科学...
10个博士科研启动...
9个湖北省自然科...
8个国家级大学生...
6个湖北省科技攻...
6个国家大学生创...
5个武汉市青年科...
5个武汉市科技攻...
4个国家级星火计...
3个国家高技术研...
3个湖北省教育厅...
3个湖北省农业科...
2个湖北省教育厅...
2个湖北省教育厅...
2个公益性行业(...
2个国际科技合作...
2个国家重点实验...
2个湖北工业大学...
2个湖北省高等学...

传媒

14个中国酿造
14个食品科学
9个食品工业科技
9个湖北农业科学
8个中国调味品
7个湖北工业大学...
6个食品工业
6个高分子材料科...
6个食品研究与开...
6个中国食品学报
6个现代食品科技
5个食品科技
4个食品与发酵工...
4个安徽农业科学
4个广州化工
4个北京工商大学...
3个生物技术
3个粮食与饲料工...
3个武汉理工大学...
3个酿酒科技

地区

24个湖北省

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曹约泽: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：酱制品发酵曲霉大头菜南瓜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

汪超: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵魔芋葡甘聚糖富硒虫草保藏期; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

徐宁: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵保藏期富硒虫草萝卜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李冬生: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵虫草富硒保藏期萝卜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

朱于鹏: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵富硒酱制品发芽低聚果糖; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

胡勇: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵保藏期虫草富硒萝卜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

高冰: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵富硒曲霉发芽酱制品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

卢忠诚: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：黑蒜木耳人体免疫能力滤汁虫草; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

吴勇超: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：酱制品低盐大头菜发酵厌氧发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

祁勇刚: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵富硒发芽醋酸发酵酱制品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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