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朱琳
作品数:
27
被引量:94
H指数:5
供职机构:
河南科技学院新科学院
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发文基金:
河南省高校科技创新团队支持计划
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
崔震昆
河南科技学院食品学院
莫海珍
河南科技学院食品学院
梁新红
河南科技学院食品学院
马汉军
河南科技学院
李红波
河南科技学院
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崔震昆
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:感官评定 烹饪 鲤鱼 感官评价 辣椒酱
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莫海珍
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:复合物 富硒 理化性质 二氢杨梅素 室温
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李红波
供职机构:河南科技学院
研究主题:黄曲霉 黄曲霉菌 麝香草酚 产毒 黄曲霉毒素
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马汉军
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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梁新红
供职机构:河南科技学院
研究主题:葡萄酒 甘薯渣 Β-淀粉酶 氨基甲酸乙酯 嗜酸乳杆菌
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孙科祥
供职机构:河南科技学院
研究主题:南瓜 保健食品 馒头 蒲公英 总黄酮
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胡梁斌
供职机构:河南科技学院
研究主题:黄曲霉毒素 黄曲霉 黄曲霉菌 肉桂醛 麝香草酚
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李宇航
供职机构:河南科技学院
研究主题:黄原胶 卡拉胶 均匀设计 魔芋胶 西式盐水火腿
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张令文
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
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李双琦
供职机构:上海旅游高等专科学校
研究主题:复合饮料 蒲公英 正交试验优化 玉米须 传统风味
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