公共文化服务平台

2024年7月24日星期三

|

欢迎来到青海省图书馆•公共文化服务平台

登录 | 注册 | 进入后台

[APP下载]

[APP下载]

扫一扫,既下载

全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询

您的位置： 专家智库 > >

张立强: 作品数：10 被引量：31H指数：4; 供职机构：四川大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金四川省科技支撑计划四川省重点科技攻关项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

周荣清国家固态酿造工程技术研究中心四...
吴重德四川大学轻纺与食品学院
黄钧四川大学轻纺与食品学院
郑佳四川大学轻纺与食品学院
崔瑞迎四川大学轻纺与食品学院

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

14个轻工技术与工...
6个生物学
6个化学工程
5个环境科学与工...
5个医药卫生
4个文化科学
3个理学
2个经济管理
2个自动化与计算...
2个农业科学
1个天文地球
1个金属学及工艺
1个机械工程
1个动力工程及工...
1个电子电信
1个电气工程
1个建筑科学
1个一般工业技术
1个社会学
1个历史地理

主题

13个挥发性
13个挥发性组分
13个发酵
10个酵母
9个乳酸
9个乳酸菌
8个曲霉
8个香味
8个香味成分
8个耐盐乳酸菌
8个酵母菌
6个液相色谱
6个液相色谱法
5个代谢
5个豆豉
4个代谢物
4个单糖
4个顶空
4个动力学模型
4个毒素

机构

14个四川大学
3个教育部
2个四川理工学院
1个成都科技大学
1个成都医学院
1个江南大学
1个四川联合大学
1个华南理工大学
1个中国工程院
1个温州大学
1个四川省食品发...
1个泸州老窖股份...
1个贵州省煤田地...
1个泸州市产品质...

资助

11个国家自然科学...
11个四川省科技支...
5个国家科技支撑...
5个中央高校基本...
5个四川省重点科...
4个酿酒生物技术...
3个国家高技术研...
2个高等学校优秀...
2个国家重点基础...
2个四川省应用基...
2个国家杰出青年...
2个四川省科技计...
1个高等学校骨干...
1个广东省自然科...
1个国家科技攻关...
1个教育部科学技...
1个四川省科技攻...
1个四川省学术和...
1个四川省自然科...
1个中国博士后科...

传媒

13个食品与发酵工...
9个中国调味品
8个食品工业科技
7个食品科技
6个应用与环境生...
6个中国酿造
6个酿酒科技
5个食品科学
4个微生物学报
4个皮革科学与工...
4个应用生态学报
3个中国皮革
3个微生物学通报
3个食品研究与开...
3个生物加工过程
3个食品科学技术...
2个酿酒
2个化工学报
2个膜科学与技术
2个粮食与油脂

地区

14个四川省

共 14 条记录，以下是 1-10

全选清除导出

周荣清: 供职机构：四川大学; 研究主题：微生物群落挥发性组分大曲微生物乳酸菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

吴重德: 供职机构：四川大学; 研究主题：乳酸菌酵母菌挥发性组分酸胁迫微生物; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

黄钧: 供职机构：四川大学; 研究主题：挥发性组分乳酸菌大曲微生物群落微生物群落结构; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

郑佳: 供职机构：四川大学; 研究主题：磷脂脂肪酸微生物群落微生物群落结构酵母菌大曲; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

崔瑞迎: 供职机构：四川大学轻纺与食品学院; 研究主题：挥发性组分高盐稀态发酵酵母菌耐盐乳酸菌微生物强化; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

何桂强: 供职机构：四川大学; 研究主题：乳酸菌豆豉高盐物量发酵培养基; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

石碧: 供职机构：四川大学; 研究主题：制革胶原纤维皮革胶原鞣剂; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

丁晓斐: 供职机构：四川大学轻纺与食品学院; 研究主题：红曲挥发性组分强化发酵四川麸醋; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

何菲: 供职机构：四川大学轻纺与食品学院; 研究主题：挥发性组分陈酿过程共培养高盐稀态发酵酱醪; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

樊琨: 供职机构：四川大学轻纺与食品学院; 研究主题：HPLC-FLD 高效液相色谱法检测酱醪柱前衍生曲霉毒素; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

全选清除导出

共2页<1 2>

执行隐藏清空

用户登录

用户反馈

标题：

*标题长度不超过50

邮箱：

*

反馈意见：

反馈意见字数长度不超过255

验证码：

看不清楚？点击换一张