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张文洁
作品数:
14
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H指数:2
供职机构:
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
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发文基金:
国家科技支撑计划
国家肉牛牦牛产业技术体系项目
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相关领域:
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合作作者
孙宝忠
中国农业科学院北京畜牧兽医研究...
李海鹏
中国农业科学院北京畜牧兽医研究...
程婷婷
青岛农业大学食品科学与工程学院
刘璇
中国农业科学院北京畜牧兽医研究...
刘菲
河北农业大学食品科技学院
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李海鹏
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
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孙宝忠
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
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刘菲
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牛肉 牦牛肉 腌制剂 食用品质 原料肉
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刘璇
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牛肉 牦牛肉 胴体 牦牛 嫩度
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程婷婷
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牦牛肉 腌制剂 胴体 近红外漫反射 探头
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王欢
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牦牛肉 牛肉 胴体 嫩度 包装盒
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党欣
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牦牛肉 腌制剂 牦牛 原料肉 牛肉
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周楠
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牦牛肉 腌制剂 公驴 原料肉 屠宰性能
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郎玉苗
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牛肉 胴体 牦牛肉 腌制剂 食用品质
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黄彩霞
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牦牛肉 牦牛 腌制剂 背最长肌 食用品质
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