您的位置： 专家智库 > >

邱爽

作品数：13 被引量：40H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 10个化学工程
  • 9个经济管理
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 5个机械工程
  • 5个一般工业技术
  • 4个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个动力工程及工...
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 3个航空宇航科学...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...

主题

  • 13个淀粉
  • 12个水分
  • 11个食品
  • 10个蛋白
  • 10个稳定性
  • 9个乳化
  • 9个色谱
  • 9个相色谱
  • 8个蛋白质
  • 6个电导
  • 6个电导率
  • 6个淀粉凝胶
  • 6个淀粉制备
  • 5个蛋白酶
  • 4个调味
  • 4个动力学
  • 4个动物
  • 3个低温贮藏
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化

机构

  • 19个中国农业大学
  • 2个北京工商大学
  • 2个中国矿业大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个中国农业机械...
  • 2个中国农业大学...
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个宝鸡文理学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个东北林业大学
  • 1个河北理工大学
  • 1个北京物资学院
  • 1个华东师范大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个吉林大学
  • 1个南昌工程学院

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个中央级公益性...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个教育部“新世...
  • 6个北京市优秀人...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个科研院所技术...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个中日国际合作...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”科...
  • 3个北京市大学生...
  • 3个北京市属高等...
  • 3个国家教育部博...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 11个中国食品学报
  • 10个农业机械学报
  • 10个食品科学
  • 10个中国粮油学报
  • 9个中国食物与营...
  • 9个农产品加工（...
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科技
  • 8个现代食品科技
  • 8个农产品加工（...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个中国酿造
  • 5个中国食品工业
  • 5个中国农业大学...
  • 5个农产品加工
  • 5个河南工业大学...
  • 4个粮油食品科技
  • 3个中国调味品

地区

  • 16个北京市
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个河北省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈浩
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦油 理化性质 抗氧化 还原力 核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘妍
供职机构：中国农业大学
研究主题：蛋白质 玉米 食品加工 食品加工技术 乳化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈浩
供职机构：上海工程技术大学
研究主题：土壤压实 固定道 白藜芦醇 复合剂 黑素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱巧梅
供职机构：中国农业大学
研究主题：凝固剂 W/O 乳液 压榨 高温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李景明
供职机构：中国农业大学
研究主题：葡萄酒 白藜芦醇 多酚 有机溶剂 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：农超对接模式 农超对接 本生 食品安全 香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郦金龙
供职机构：北京工商大学
研究主题：环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 邻苯二甲酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凯华
供职机构：中国农业大学
研究主题：核磁共振 香菇 热风干燥 热风 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0