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蒋盼

作品数：4 被引量：2H指数：1
供职机构：上海大学生命科学学院上海市能源作物育种及应用重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 2个低聚糖
  • 2个淀粉
  • 2个异黄酮
  • 2个膳食
  • 2个膳食纤维
  • 2个食品
  • 1个碘液
  • 1个淀粉水解
  • 1个调味
  • 1个调味料
  • 1个调味品
  • 1个豆制品
  • 1个信息分析研究
  • 1个血红素
  • 1个压片
  • 1个叶部
  • 1个叶绿
  • 1个叶绿素
  • 1个液化型淀粉酶
  • 1个液相色谱

机构

  • 2个上海大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 1个化学通报
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个上海大学学报...
  • 1个中国食品学报

地区

  • 2个上海市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
顾建明
供职机构：上海大学生命科学学院
研究主题：大豆异黄酮 香米 香成分 黄浆 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾建明
供职机构：上海大学
研究主题：大豆异黄酮 红薯 固形物 功能性食品添加剂 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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