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沙坤

作品数：44 被引量：265H指数：11
供职机构：中国农业大学烟台研究院更多>>
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合作作者

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 44个农业科学
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  • 20个化学工程
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主题

  • 42个牛肉
  • 37个嫩度
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  • 34个肉嫩度
  • 33个畜禽
  • 33个肉品
  • 33个牦牛
  • 32个肉品质
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  • 30个食用品质
  • 27个原料肉
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  • 25个牛肉嫩度

机构

  • 39个中国农业科学...
  • 19个中国农业大学
  • 8个甘肃农业大学
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  • 7个新疆畜牧科学...
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  • 2个北京工商大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个河北北方学院
  • 1个长春大学

资助

  • 35个国家自然科学...
  • 34个国家科技支撑...
  • 31个国家肉牛牦牛...
  • 26个公益性行业(...
  • 23个国家现代农业...
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  • 14个国家科技重大...
  • 13个新疆维吾尔自...
  • 12个国家高技术研...
  • 11个“十一五”国...
  • 10个国家科技攻关...
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  • 5个国家级大学生...

传媒

  • 39个食品工业科技
  • 33个肉类研究
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  • 20个食品科技
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  • 8个中国农业科技...
  • 8个中国食物与营...
  • 7个中国兽医学报

地区

  • 33个北京市
  • 10个山东省
  • 6个新疆
  • 3个吉林省
  • 3个河北省
  • 2个甘肃省
  • 1个西藏
共 58 条 记 录，以下是 1-10
孙宝忠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海鹏
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽俊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：红富士苹果 气相色谱 多糖 气相色谱-嗅闻 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘菲
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 腌制剂 食用品质 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢鹏
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 胴体 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党欣
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 腌制剂 牦牛 原料肉 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 生物信息学分析 牦牛 生物信息学 边鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郎玉苗
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 胴体 牦牛肉 腌制剂 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文洁
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 腌制剂 牛肉 食用品质 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周楠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 腌制剂 公驴 原料肉 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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