2024年8月17日
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唐谦为
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5
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H指数:2
供职机构:
吉首大学化学化工学院食品科学研究所
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发文基金:
湖南省教育厅科研基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
麻成金
吉首大学植物资源保护与利用湖南...
黄群
吉首大学化学化工学院食品科学研...
吴竹青
吉首大学植物资源保护与利用湖南...
沈旭
吉首大学化学化工学院食品科学研...
杨志伟
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麻成金
供职机构:吉首大学
研究主题:香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
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黄群
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
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彭勉芳
供职机构:吉首大学
研究主题:蛋白酶解 变性处理 蛋白 分子质量 功能肽
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王珏
供职机构:吉首大学
研究主题:蛋白 酶解制备 提取率 籽粕 山核桃
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吴竹青
供职机构:吉首大学
研究主题:响应面法优化 雪莲果 醋酸发酵 酒精发酵 超声波辅助提取
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杨志伟
供职机构:吉首大学
研究主题:蛋白 酶解制备 蛋白酶解 变性处理 分子质量
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沈旭
供职机构:吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室
研究主题:超声波辅助提取 脂肪酸组成分析 响应面法 蛋白 超声波辅助
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袁瑶
供职机构:吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室
研究主题:山核桃 脂肪酸组成 脂肪酸 脂肪含量 超声波辅助提取
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陈功锡
供职机构:吉首大学
研究主题:杜仲胶 火法 列管换热器 燃烧机 再生水
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余佶
供职机构:吉首大学
研究主题:椪柑 酒精发酵 醋酸发酵 香气成分 香醋
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