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孙建清

作品数：5 被引量：20H指数：2
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

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  • 7个医药卫生
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  • 1个金属学及工艺
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主题

  • 6个蛋白
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机构

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资助

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传媒

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  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国调味品

地区

  • 7个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨莉莉
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：胶原肽 鱼鳞 草鱼鱼鳞 魔芋胶 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘友明
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鑫
供职机构：华中农业大学
研究主题：酸性土壤 克隆胚胎 种猪 培养液 急性肾衰竭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨依姗
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 红曲菌 DPPH ABTS OH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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