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王锴

作品数：4 被引量：6H指数：2
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个自动化与计算...
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主题

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  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
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机构

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资助

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传媒

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  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国兽医学报

地区

  • 3个江苏省
  • 1个山东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄继超
供职机构：南京农业大学
研究主题：电击 胴体 餐饮食品 生产工艺 钙激活酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静
供职机构：南京农业大学
研究主题：餐饮食品 探针 肠毒素 金黄色葡萄球菌 时序性表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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