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汪师帅
作品数:
20
被引量:57
H指数:4
供职机构:
武汉商学院
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发文基金:
博士科研启动基金
国家自然科学基金
武汉市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
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合作作者
李斌
华中农业大学食品科学技术学院
吴晓芳
华中农业大学食品科学技术学院
马美湖
华中农业大学食品科学技术学院
黄婷
华中农业大学食品科学技术学院
王菁
武汉商学院
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李斌
供职机构:河南理工大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
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马美湖
供职机构:华中农业大学
研究主题:禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
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黄婷
供职机构:华中农业大学
研究主题:改性研究进展 禽蛋 肠道微生物 纯化方法 改性
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吴晓芳
供职机构:华中农业大学
研究主题:改性研究进展 禽蛋 纯化方法 改性 溶菌酶
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王婵
供职机构:武汉商学院
研究主题:磷酸盐 鱼丸 风味特色 烘焙食品 活性干酵母
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王菁
供职机构:武汉商学院
研究主题:风味特色 烘焙食品 活性干酵母 土豆 提取物
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眭红卫
供职机构:武汉商学院
研究主题:稻米淀粉 营养 非晶态 素食 教学内容
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余松筠
供职机构:武汉商学院
研究主题:西餐 烹饪 烹调工艺 应用型本科 酱汁
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边银丙
供职机构:华中农业大学植物科学技术学院应用真菌研究所
研究主题:香菇 食用菌 黑木耳 羊肚菌 农艺性状
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李艳
供职机构:华中农业大学
研究主题:包埋 益生菌制剂 储存期 分散相 水包
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