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沈旭

作品数：6 被引量：29H指数：3
供职机构：吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室更多>>
发文基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目湖南省科技计划项目湖南省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 3个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 3个冶金工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 13个超声波
  • 13个超声波辅助
  • 12个蛋白
  • 12个脂肪酸组成
  • 12个响应面
  • 12个响应面法
  • 12个超声波辅助提...
  • 11个脂肪酸组成分...
  • 10个响应面法优化
  • 10个酶解
  • 10个超声辅助
  • 8个山核桃
  • 8个超声辅助提取
  • 7个蛋白酶解
  • 6个蛋白提取
  • 5个蛋白功能
  • 4个大学生
  • 4个蛋白酶解物
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质

机构

  • 16个吉首大学
  • 3个湖南农业大学
  • 2个华中农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个中山大学
  • 1个林产化工工程...
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 10个湖南省科技计...
  • 9个湖南省教育厅...
  • 7个湖南省大学生...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个湖南省高校创...
  • 6个湖南省高校科...
  • 6个湖南省科技厅...
  • 5个湖南省社科联...
  • 5个植物资源保护...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个湖南省普通高...
  • 3个湖南省哲学社...
  • 3个美国福特基金
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省研究生...
  • 2个国家公益性行...

传媒

  • 10个粮食科技与经...
  • 9个食品与机械
  • 8个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个农产品加工（...
  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品科技
  • 5个中国油脂
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  • 5个吉首大学学报...
  • 5个农产品加工
  • 4个湖南农业科学
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  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
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  • 3个中国电力教育

地区

  • 15个湖南省
  • 1个福建省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珏
供职机构：吉首大学
研究主题：蛋白 酶解制备 提取率 籽粕 山核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐谦为
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：超声波辅助提取 黑豆 脂肪酸组成分析 蛋白酶解 变性处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志伟
供职机构：吉首大学
研究主题：蛋白 酶解制备 蛋白酶解 变性处理 分子质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲灵操
供职机构：吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室
研究主题：响应面法 脂肪酸组成分析 超声波辅助提取 超声波 蛋白提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨万根
供职机构：吉首大学
研究主题：植酸 鸭肉 起泡性 复合酶法 热泵循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈功锡
供职机构：吉首大学
研究主题：杜仲胶 火法 列管换热器 燃烧机 再生水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁宏武
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：超声波辅助提取 响应面法 提取工艺优化 山核桃油 脂肪酸组成分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏勇军
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：蛋白 ACE抑制肽 复合酶解 酶解制备 籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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