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张曦

作品数：9 被引量：45H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

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地区

  • 7个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
景浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清蛋白 木糖 美拉德反应产物 核桃仁 成膜性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹姿
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应 甘氨酸 木糖 美拉德反应产物 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱珺
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：变性梯度凝胶电泳 LACTOBACILLUS ACF SCFA 二甲肼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙倩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蔬菜 美拉德反应 居民消费 消费结构 自由基清除活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑楠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：热稳定性 酪蛋白 美拉德反应 理化性质 葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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