您的位置： 专家智库 > >

周昆

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个医药卫生

主题

  • 3个淀粉
  • 3个淀粉结构
  • 3个冻裂率
  • 3个多孔淀粉
  • 3个多糖
  • 2个代食品
  • 2个氮源
  • 2个蛋白
  • 2个低糖
  • 2个淀粉产品
  • 2个淀粉工业
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个淀粉颗粒
  • 2个淀粉研究
  • 2个淀粉制品
  • 2个冻藏
  • 2个冻融
  • 2个多酚
  • 2个性能研究

机构

  • 3个郑州轻工业学...
  • 1个河南科技大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个郑州市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个河南省高校青...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省杰出青...

传媒

  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个冷饮与速冻食...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个粮食流通技术
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科学
  • 2个郑州轻工业学...
  • 2个食品与机械
  • 2个饮料工业
  • 2个云南农业大学...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个肉类工业
  • 2个四川食品与发...
  • 2个中国食品学报

地区

  • 3个河南省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李素云
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合灌肠 真空冷冻干燥 肉类 鱼香肉丝 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨留枝
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合物 速冻水饺 速冻 直链淀粉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0