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杨雪娟

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个乳杆菌
  • 7个食品
  • 6个面团
  • 5个生乳
  • 5个风味
  • 5个风味物质
  • 4个蛋白-多糖
  • 4个对花
  • 4个性能评价
  • 4个植物乳杆菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 2个单胞菌
  • 2个胆盐
  • 2个胆盐水解酶
  • 2个蛋白类
  • 2个动物
  • 2个冻干

机构

  • 8个河北农业大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个内蒙古农业大...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个河北省高等学...
  • 3个河北省自然科...
  • 2个北京市科委基...
  • 2个国家科技基础...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个河北省教委博...
  • 2个石家庄市科学...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河北省科技攻...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个河北省科学技...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品科技
  • 4个河北农业大学...
  • 4个微生物学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个河北工业科技
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 1个林业科学
  • 1个中国林业教育
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个北京林业大学...
  • 1个精细与专用化...

地区

  • 7个河北省
  • 1个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 增殖 竹叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴家伟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 食品 羊肉 水酶法 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李姗姗
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 肠道菌群 杆菌 发酵 性能评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张俊娟
供职机构：河北农业大学
研究主题：肠道菌群 乳杆菌 细胞因子 益生菌 M8
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘向辉
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 面团 食品 发酵特性 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭微
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：卡拉胶 风味物质 面团 食品 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩俊华
供职机构：河北科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 抗菌蛋白 杆菌 生乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张军
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：卡拉胶 伏马菌素B1 伏马菌素 植物乳杆菌 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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