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张少才

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省重大科技专项计划项目贵州省科技厅重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 7个氨基酸
  • 6个风味
  • 5个发酵
  • 4个饮料
  • 3个饮料配方
  • 3个原汁
  • 3个质谱
  • 3个色谱
  • 3个气相
  • 3个气相色谱
  • 3个气相色谱-质...
  • 3个种子
  • 3个贮藏
  • 3个猕猴桃
  • 3个稳定性
  • 3个相色谱
  • 3个挥发性
  • 3个挥发性风味
  • 3个保鲜
  • 3个采前

机构

  • 7个贵州大学

资助

  • 6个贵州省重大科...
  • 5个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省重大科...
  • 2个贵州省科技支...
  • 2个国家农业科技...

传媒

  • 6个食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 1个绿色科技

地区

  • 7个贵州省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
邓毅
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 氨基酸 蜂胶 稻谷 饮料配方
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李东
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：氨基酸 稻谷 刺梨 发酵 采前处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚敏
供职机构：贵州大学
研究主题：氨基酸 刺梨 风味 发酵 农具
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凤琪
供职机构：贵州大学
研究主题：氨基酸 发酵 VC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎洋
供职机构：贵州大学
研究主题：采前因素 果实品质 猕猴桃 氨基酸 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐素云
供职机构：贵州大学
研究主题：核桃粕 饮料 核桃乳 复合营养粉 螺杆转速
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁健
供职机构：贵州大学
研究主题：氨基酸 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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