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崔明晓

作品数：1 被引量：24H指数：1
供职机构：鲁东大学食品工程学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个水解度
  • 3个裙带菜
  • 3个响应面
  • 3个酶解
  • 3个酶解工艺
  • 3个酶解液
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化活性
  • 3个活性
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白质
  • 1个刀鱼
  • 1个多酚
  • 1个多酚类
  • 1个多酚类化合物
  • 1个盐基氮
  • 1个鱼肉
  • 1个脂质
  • 1个脂质氧化

机构

  • 3个鲁东大学
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 3个教育部留学回...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个山东省科技发...

传媒

  • 3个食品科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个农产品加工

地区

  • 3个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张典
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：抗氧化活性 酶解液 酶解工艺 响应面 裙带菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明艳
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：抗氧化活性 酶解液 酶解工艺 响应面 裙带菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于慧
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：抗氧化活性 酶解液 酶解工艺 响应面 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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