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黄伟健

作品数：5 被引量：24H指数：4
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省教育部产学研结合项目广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄敏欣
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：客家黄酒 Γ-氨基丁酸 红曲 黄酒发酵 GABA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓艳
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：酱油 风味 黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜冬梅
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：乙醇含量 黄酒 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹甜
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：客家黄酒 黄酒 氨基甲酸乙酯 柠檬烯 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘功良
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 黄酒 果酒 蜂蜜 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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