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孙洁

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
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  • 2个理学
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  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个淡水鱼
  • 4个淡水鱼糜
  • 4个蛋清
  • 4个蛋清粉
  • 4个多糖
  • 4个雪莲
  • 3个单因素
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  • 3个蛋白
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  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质组
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  • 2个代谢
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白质分离
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋白肽
  • 2个蛋清蛋白

机构

  • 4个福建农林大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 4个国家公益性行...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个福建省星火计...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个福建省科技重...
  • 2个广西研究生教...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个美国福特基金
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个湖南省科技计...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省科技计...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 4个粮食科技与经...
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  • 3个福建农林大学...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
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  • 2个免疫学杂志
  • 2个分析试验室
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  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技
  • 1个中国林业教育

地区

  • 3个福建省
  • 1个北京市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
许美玉
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：卵白蛋白 乳化性 糖基化 乳化活性 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄阳
供职机构：福建农林大学
研究主题：蛋清粉 醋酸发酵 淡水鱼糜 果醋 擂溃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋洪波
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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