2024年8月30日
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王晓雯
作品数:
4
被引量:14
H指数:3
供职机构:
石河子大学食品学院
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发文基金:
兵团博士基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
生物学
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合作作者
芦文娟
石河子大学食品学院
卢士玲
石河子大学食品学院
李宝坤
石河子大学食品学院
黎旭
石河子大学食品学院
蒋彩虹
石河子大学食品学院
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芦文娟
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 哈萨克族 奶酪 发酵剂 酵母菌
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供职机构
所获资助
研究领域
卢士玲
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
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供职机构
所获资助
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李宝坤
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 酵母菌 奶酪 RDNA 发酵剂
发表作品
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供职机构
所获资助
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蒋彩虹
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 生产工艺 食品添加剂 西瓜 酵母菌
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供职机构
所获资助
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黎旭
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 乙醇 耐受性 耐受 诱变育种
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供职机构
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李开雄
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
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研究领域
魏玉霞
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:蛋白酶 发酵剂 哈萨克族 奶酪 系统发育分析
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