您的位置： 专家智库 > >

张印

作品数：5 被引量：16H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个脂肪酸
  • 6个脂肪酶
  • 6个脂肪酸酯
  • 6个植物甾醇
  • 6个植物甾醇酯
  • 5个低聚糖
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个动力学
  • 4个乙基香兰素
  • 4个银杏
  • 4个月桂酸
  • 3个蛋氨酸
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白制备
  • 3个低聚木糖
  • 3个低聚异麦芽糖
  • 3个油溶性

机构

  • 10个江南大学
  • 1个江苏大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广西中烟工业...
  • 1个国家教育部
  • 1个江南大学(如...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个江苏省自然科...
  • 6个江苏高校优势...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个江苏省普通高...
  • 3个“十二五”科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个江苏省高校高...
  • 3个食品科学与技...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个教育部留学回...

传媒

  • 10个食品与生物技...
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品与机械
  • 5个食品科学
  • 5个中国油脂
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品工业
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个精细化工
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个江苏农业科学
  • 2个饲料工业

地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴凤凤
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：方便米饭 发芽糙米 复配 小麦粉 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾沁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：焙烤 感官品质 功能性低聚糖 苏打饼干 风味蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官品质 蛋糕品质 蛋糕 微波加热 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：即食 鱼饼 盾叶薯蓣 甾体皂苷 F
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何文森
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物甾醇 离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 二十八烷醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐菁苒
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷胱甘肽 苹果酒 GSH 褐变 果酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0