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周非白

作品数：8 被引量：34H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 1个经济管理
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  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个贮藏
  • 5个单糖
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶解物
  • 5个冻干
  • 5个速冻
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质降解
  • 4个速冻工艺
  • 4个贮藏品质
  • 3个胆酸
  • 3个胆酸盐
  • 3个蛋白构象
  • 3个蛋白降解
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶
  • 2个代谢

机构

  • 7个华南理工大学
  • 2个福州大学
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个马里兰大学

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个广东省科技计...
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  • 5个国家自然科学...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个广东省自然科...
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传媒

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  • 3个食品科技
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  • 2个农业工程学报
  • 2个林产化学与工...
  • 1个资源科学
  • 1个中国康复理论...

地区

  • 6个广东省
  • 1个福建省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙为正
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：广式腊肠 花生粕 色泽 咸味 猪肉脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林恋竹
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白酶酶解 提取物 胆酸盐 总糖 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖兰
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：小麦面筋蛋白 有机酸 脱酰胺 酶解 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑筠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：浸渍 鲻鱼 贮藏品质 速冻工艺 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董怡
供职机构：华南理工大学
研究主题：光果甘草 乔松素 槲皮素 总黄酮 叶黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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