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于文娟

作品数：4 被引量：49H指数：4
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 3个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 6个蛋白
  • 6个蛋白提取
  • 6个等电点
  • 6个电泳
  • 6个淀粉
  • 6个抑制活性
  • 6个营养
  • 6个营养成分
  • 6个制剂
  • 6个清蛋白
  • 6个热稳定
  • 6个热稳定性
  • 6个热稳定性研究
  • 5个蛋白酶
  • 5个得率
  • 5个沙棘
  • 5个沙棘籽
  • 5个水溶
  • 5个水溶性蛋白
  • 5个酸价

机构

  • 9个山西大学
  • 1个山西省卫生厅

资助

  • 4个山西省科技攻...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个太原市大学生...

传媒

  • 8个农产品加工（...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个中国油脂
  • 5个农产品加工
  • 4个天然产物研究...
  • 1个中国老年学杂...
  • 1个山西农业科学
  • 1个山西大学学报...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中华预防医学...
  • 1个食品科技
  • 1个营养学报
  • 1个中国食用菌
  • 1个中国公共卫生...
  • 1个饮料工业
  • 1个中国农学通报
  • 1个山西食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报

地区

  • 9个山西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李小凡
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：蛋白 香菇 白芸豆 Α-淀粉酶抑制剂 清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
訾艳
供职机构：山西大学
研究主题：白芸豆 清蛋白 分子量 多肽 Α-淀粉酶抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王常青
供职机构：山西大学
研究主题：多肽 沙棘籽 分离蛋白 抗氧化 得率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈彤
供职机构：山西大学
研究主题：多肽 抑菌作用 沙棘籽 醒酒 乙醇脱氢酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝志萍
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：白芸豆 Α-淀粉酶抑制剂 清蛋白 分子量 等电点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟珂
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：花青素 马铃薯 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓萌
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：白芸豆 Α-淀粉酶抑制剂 清蛋白 多肽 Α-淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振文
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：花青素 马铃薯 稳定性 超声波辅助 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宁宁
供职机构：山西大学
研究主题：花青素 马铃薯 稳定性 白酒质量 酶工程技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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