2024年8月28日
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董洋
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8
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H指数:4
供职机构:
南京农业大学
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发文基金:
江苏省省级科技创新与成果转化专项引导资金
国家现代农业产业技术体系建设项目
国际科技合作与交流专项项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
医药卫生
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合作作者
徐幸莲
南京农业大学食品科技学院教育部...
王虎虎
南京农业大学食品科技学院教育部...
周光宏
南京农业大学食品科技学院教育部...
闫振国
南京农业大学食品科技学院教育部...
舒蕊华
南京农业大学食品科技学院教育部...
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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王虎虎
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 保水性
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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闫振国
供职机构:南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题:鸭肉 羊肉 BLOT AQP2 WESTERN
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舒蕊华
供职机构:南京农业大学
研究主题:肠细菌 酪胺 革兰氏阴性 菌落 产生物
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辛志宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:海芦笋 系统发育分析 天然资源 内生真菌 化合物
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李诺
供职机构:南京农业大学
研究主题:SEM 结构特征 食品接触 沙门氏菌 变性梯度凝胶电泳
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冯宪超
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:教学方法 羊肉 鸭肉 高等教育 课堂
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王思丹
供职机构:南京农业大学
研究主题:禁食 宰后 蛋白磷酸化 鸡肉蛋白 肌原纤维蛋白
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