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周露

作品数：7 被引量：39H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个建筑科学
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  • 1个社会学
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主题

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  • 4个猪肉丸
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  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质提取
  • 2个蛋白粉
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机构

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  • 1个西南农业大学
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
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资助

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地区

  • 10个重庆市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范定涛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋胶 猪肉丸 低脂 脂肪 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭佳莹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微波 氧化淀粉 干法制备 氯酸钠 微波干法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓利玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 分离蛋白 酶解 理化性质 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹泊羽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：分离蛋白 蛋白质提取 蛋白提取 功能性质 样品前处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨椰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发芽糙米 Γ-氨基丁酸 糙米发芽 糙米 氧化淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左琦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋胶 猪肉丸 低脂 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢明玥
供职机构：重庆工程职业技术学院
研究主题：蛋白质 含瓦斯煤 功能性质 南瓜子 冷榨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋勇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：超微粉碎 豆渣 小鼠肠道 微生物影响 体外评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小芳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：冰温贮藏 冰温技术 果蔬贮藏保鲜 贮藏 魔芋胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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