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高媛

作品数：6 被引量：61H指数：6
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家肉牛牦牛产业技术体系项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 6个经济管理
  • 6个理学
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 13个牛肉
  • 11个真空滚揉机
  • 11个肉质
  • 11个食用品
  • 11个食用品质
  • 11个嫩度
  • 11个嫩化
  • 10个畜禽
  • 10个畜肉
  • 10个原料肉
  • 10个肉糜
  • 10个肉嫩度
  • 9个营养
  • 9个营养品质
  • 9个肉类
  • 9个肉品
  • 8个宰后
  • 8个脂肪酸
  • 7个质谱
  • 6个脂肪酸组成

机构

  • 13个中国农业科学...
  • 4个中国农业科学...
  • 3个河北农业大学
  • 3个甘肃农业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个河北大学
  • 1个山东省农业管...
  • 1个山东农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个青岛农业大学
  • 1个青海畜牧兽医...
  • 1个山西省农业科...
  • 1个中国农业大学
  • 1个徐州师范大学
  • 1个中国农业科学
  • 1个西北民族大学
  • 1个山西省农业科...

资助

  • 13个公益性行业(...
  • 12个国家肉牛牦牛...
  • 11个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 6个国家现代农业...
  • 4个甘肃省中青年...
  • 4个甘肃省农业生...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家肉牛产业...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个河北省重大科...
  • 2个河北省自然科...
  • 2个四川省科技计...
  • 2个中央级公益性...
  • 1个甘肃省科技攻...
  • 1个甘肃省自然科...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 11个肉类研究
  • 9个中国畜牧兽医
  • 8个肉类工业
  • 7个农业工程学报
  • 6个中国农业科技...
  • 6个黑龙江畜牧兽...
  • 5个食品科学
  • 5个畜牧兽医学报
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  • 3个中国牧业通讯
  • 3个中国农业科学
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  • 3个山东农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个中国家禽
  • 3个山东农业大学...

地区

  • 10个北京市
  • 2个山东省
  • 1个甘肃省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
孙宝忠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄彩霞
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 牦牛 腌制剂 背最长肌 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘菲
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 腌制剂 食用品质 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
衣文正
供职机构：山东省农业管理干部学院
研究主题：氨基酸 分析评价 气相色谱-质谱法 脂肪酸组成 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郎玉苗
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 胴体 牦牛肉 腌制剂 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢凌
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：肉质 牦牛肉 色差仪 肉色 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 牛肉 胴体 嫩度 包装盒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璇
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 牦牛 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海鹏
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周楠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牦牛肉 腌制剂 公驴 原料肉 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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