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邹颖

作品数：4 被引量：20H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广州市科技计划项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
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  • 2个文化科学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个多酚
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  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋白肽
  • 3个冻干
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  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢调控
  • 1个代谢途径
  • 1个代谢状况
  • 1个单甘酯

机构

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资助

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传媒

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  • 1个大豆科学

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
林恋竹
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白酶酶解 提取物 胆酸盐 总糖 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨坤
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高酸苹果 高酸 活性研究 抗氧化活性 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙为正
供职机构：华南理工大学
研究主题：广式腊肠 花生粕 色泽 咸味 猪肉脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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