2024年7月27日
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赵常新
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3
被引量:54
H指数:2
供职机构:
大连工业大学
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轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
范宇
大连工业大学
陈历俊
大连工业大学
李宪臻
大连工业大学
曹芳
大连工业大学
张春枝
大连工业大学
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范宇
供职机构:大连工业大学
研究主题:酸乳 乳蛋白 储存过程 发酵乳 寡肽
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陈历俊
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
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所获资助
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张春枝
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:生物转化 发酵 番茄红素 发酵条件 产生菌
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所获资助
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曹芳
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:活性炭 转酯化 固定化 脂肪酶 BACILLUS
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供职机构
所获资助
研究领域
李宪臻
供职机构:大连工业大学
研究主题:酶学性质 黄原胶 寡糖 啤酒 异源表达
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