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何运

作品数：5 被引量：30H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 1个一般工业技术
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主题

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  • 3个性质分析
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  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白饮食
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机构

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  • 1个西南农业大学
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  • 1个中国农业科学...
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资助

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传媒

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地区

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共 5 条 记 录，以下是 1-5
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓利玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 分离蛋白 酶解 理化性质 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小燕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肠道 性质分析 魔芋葡甘聚糖 米糠 体外发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雨
供职机构：西南大学
研究主题：超微粉 物化特性 黄酮 动力学分析 体外溶出
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁叶星
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：米糠 魔芋葡甘聚糖 脱脂 烯基琥珀酸 小米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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