您的位置： 专家智库 > >

袁颉

作品数：1 被引量：57H指数：1
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个生物学
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个淀粉
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个冻干
  • 3个多糖
  • 3个食品
  • 3个水分含量
  • 3个水浸
  • 3个水浸提
  • 3个速冻
  • 3个能耗
  • 3个热法
  • 3个热水
  • 2个导热
  • 2个导热系数
  • 2个电偶
  • 2个电压
  • 2个电压范围
  • 2个电源
  • 2个冻干曲线

机构

  • 3个上海理工大学
  • 1个山西农业大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个上海市教育委...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个上海市教育委...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个上海市教育发...
  • 1个上海市教育发...
  • 1个上海市科委科...
  • 1个上海市科委重...
  • 1个中国水产科学...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个生物学杂志
  • 2个中国生物制品...
  • 2个食品与机械
  • 1个海洋渔业
  • 1个低温物理学报
  • 1个高等学校化学...
  • 1个吉林农业科学
  • 1个工程热物理学...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个包装与食品机...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个低温与超导
  • 1个Chines...
  • 1个江苏农业科学
  • 1个化学学报
  • 1个中成药
  • 1个细胞生物学杂...
  • 1个上海理工大学...

地区

  • 3个上海市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
胡琦玮
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：DSC 差示扫描量热法 糊化 淀粉糊化 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红卫
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院生物医学热科学研究所
研究主题：聚合酶链式反应 DSC 退火温度 材料导热系数 加热功率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周国燕
供职机构：上海理工大学
研究主题：冷冻干燥 差示扫描量热法 DSC 低温保护剂 玻璃化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0