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张秀秀

作品数：43 被引量：75H指数：6
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 26个干酪
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  • 23个食品
  • 21个微胶囊
  • 20个抗氧化活性
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  • 13个乳清分离蛋白
  • 13个色谱
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 30个黑龙江省
  • 4个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
  • 1个海南省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
李晓东
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 脂肪球 植物乳杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海霞
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 植物乳杆菌 降胆固醇 低脂 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立娜
供职机构：东北农业大学
研究主题：干酪 降胆固醇 抗氧化 低脂 乳制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：干酪 降胆固醇 低脂 乳制品加工 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜玲玲
供职机构：教育部
研究主题：乳清蛋白 乳清分离蛋白 美拉德反应 抗氧化性 水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓东
供职机构：浙江大学
研究主题：二噁英 飞灰 流化床 二恶英 滑动弧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：河海大学
研究主题：SUB 复合材料 氟化锂 铜复合材料 陶瓷粉体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李东花
供职机构：东北农业大学
研究主题：干酪 干酪乳杆菌 植物乳杆菌 抗氧化 微胶囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔立雪
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：工程教育认证 高校 实践教学 食品科学与工程专业 酸奶生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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